Я бы в первую очередь грешил на бензин. На самом деле, когда льёшь бензин сомнительного качества бывает такая проблема. Сам один раз из-за этого чуть не устроил аварию, на обгоне машина перестала набирать скорость. Благо все обошлось.
Такое может наблюдаться при включении антипробуксовочной системы. Она специально тормозит обороты. Но такое может быть на скорой дороге. Если сухая, то проблему надо искать в другом месте.
Такие провалы еще могут быть связаны с давление в впускном коллекторе. Его надо бы снять и хорошо прочистить от загрязнений и сажи. Может помочь исправить ситуацию.