Плов – это одно из самых любимых блюд нашей кухни. Не удивительно, ведь его готовят уже не одно столетие! Ароматный рис, сочное мясо и аппетитная морковь – все это делает плов настоящим шедевром кулинарного искусства. И сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом плова с мясом и изюмом, в котором есть некоторые необычные и интересные детали.
Одним из важных моментов при готовке плова является правильный выбор мяса. Я предпочитаю использовать говядину, так как она придает плову неповторимый вкус и аромат. Но вы можете использовать любое другое мясо по вашему вкусу – свинину, баранину или даже куриную грудку. Главное, чтобы оно было мягким и несло в себе достаточное количество жира. Это позволит плову стать более сочным и вкусным.
Комментарии к этому рецепту вы можете найти на нашем сайте, где люди делятся своими впечатлениями и ценными советами. Фотоотчеты по этому рецепту всегда вызывают зависть и никачтожимое желание попробовать ту самую, вкусную пищу, о которой так много говорят.
Лучшие секреты приготовления праздничного плова с мясом и изюмом
Ингредиенты для праздничного плова с мясом и изюмом:
— 400 граммов риса Сcarlett v246
— 500 граммов мяса (лучше всего использовать куриную грудку)
— 100 граммов изюма
— 2-3 луковицы
— 2-3 морковки
— 3 столовые ложки растительного масла
— Специи: соль, перец, кориандр
Пошаговый рецепт приготовления плова:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Мясо нарежьте кусочками.
Шаг 2: Обжарка мяса
Разогрейте мультипекарь Scarlett v311, добавьте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Шаг 3: Обжарка овощей
Добавьте лук и морковь к мясу в мультипекарь и обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 4: Заливка риса и варка
Добавьте рис и изюм в мультипекарь. Посолите, поперчите и добавьте кориандр по вкусу. Заливаем достаточным количеством воды, чтобы рис полностью покрылся, и варим плов на медленном огне до готовности крупы. Важно не переборщить с водой, иначе плов будет «проваренным» и не таким ароматным и вкусным.
Шаг 5: Подача на стол
Готовый плов разложите на блюдо и подавайте к столу горячим. Он будет отлично сочетаться с свежими овощными закусками или салатами.
Благодаря добавлению изюма плов приобретает праздничный и очень интересный вкус. Изюм придает блюду нежность и сладость, а также способствует созданию конtrастированного сочетания соленого мяса и овощей.
Попробуйте приготовить праздничный плов с мясом и изюмом по этому рецепту и вы не пожалеете! Он станет настоящим украшением любого праздничного стола и вызовет восторг у всех гостей!
Рецепт плова с мясом и изюмом
Для приготовления плова с мясом и изюмом вам понадобятся следующие продукты:
- мясо (можно использовать говядину, свинину или баранину) — 500 г;
- рис (лучше выбрать сорт «басмати») — 2 стакана;
- морковь — 2-3 штуки;
- лук — 2 штуки;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- изюм — 100 г;
- масло для жарки (лучше выбрать рафинированное подсолнечное или оливковое масло) — 50 г;
- соль, перец по вкусу.
Итак, приступаем к приготовлению плова с мясом и изюмом:
- Сначала нужно подготовить все продукты. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и нарежьте кружками или соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
- Теперь нам понадобится кастрюля или мультипекарь. В этой посуде разогрейте масло для жарки, затем добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Далее добавьте мясо и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
- Затем добавьте морковь и чеснок. Продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут, чтобы овощи немного проготовились.
- Теперь приготовьте рис. Промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Добавьте рис в кастрюлю с мясом и овощами, перемешайте все ингредиенты.
- Залейте все горячей водой, чтобы она полностью покрыла рис (пропорция воды и риса обычно составляет 1:2).
- Посолите и поперчите по вкусу. Помешайте.
- Поместите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и дайте плову тушиться под крышкой около 25-30 минут, пока рис не станет мягким и готовым.
- В это время нам понадобится подготовить изюм. Залейте его горячей водой и дайте настояться около 10 минут. Затем слейте воду.
- Когда рис готов, добавьте изюм и немного перемешайте. Под крышкой дайте плову постояться еще 5 минут.
- Плов с мясом и изюмом готов. Подавайте его горячим, посыпав зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный плов с мясом и изюмом. Это блюдо всегда пользуется большой популярностью и наверняка понравится вашим гостям. Не забудьте сделать фотографии готового плова и поделиться ими в комментариях! Команда сайта «Русская еда» уже ждет с нетерпением ваших фотоотчетов.
Рецепт плова с мясом и изюмом – лучшие секреты приготовления
Ингредиенты:
- 1 кг риса
- 600 г мяса (говядины или баранины)
- 100 г изюма
- 4 луковицы
- 4 морковки
- 4 столовые ложки растительного масла
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль, перец, специи по вкусу
Для приготовления плова с мясом и изюмом важно правильно подготовить ингредиенты. Сначала необходимо промыть рис до прозрачной воды. Затем нарезать мясо кусочками и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный лук и морковь, продолжать жарить до мягкости овощей.
На следующем шаге необходимо аккуратно положить рис на мясо и овощи, очищенный изюм и залить все водой. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу (можно использовать готовый рубрикатор или приправы). Закрыть с крышку и держать на огне до готовности.
Важный момент в приготовлении плова – это получиться десерт, а именно, нежные и сочные овощи и мясо, которые приятно сочетаются с изюмом и придают блюду особый вкус. За 30-40 минут плов готов и можно подавать.
Подача плова:
Для подачи плова можно использовать праздничный контейнер или глубокую тару. Плов вкуснее, если его подавать с хлебом или другими гарнирами, такими как песочное или рафинированное масло.
Также можно добавить напитки к плову для полноты вкуса, такие как новые маринады или настой рыбы «Лэйквуд».
Рецепт плова с мясом и изюмом – это вкусное и сытное основное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом этой восточной закуски!
Фотоотчеты к рецепту
Для полного представления о процессе готовки и внешнем виде плова с мясом и изюмом, предлагаем посмотреть фотоотчеты на сайте www.russianfood.com.