Салат с свиными ушами и огурцом – это блюдо, которое взрывает вкусовые рецепторы. Ароматная китайская кухня, известная своим разнообразием и изыском, никогда не прекращает удивлять нас своими необычными сочетаниями и деталями. Этот салат – одно из самых ярких и запоминающихся блюд, которое точно не оставит равнодушными ни ваших гостей, ни вас самого.
Многие любят испытывать свой язык на острые ощущения, и этот салат станет настоящим испытанием. Сочетание острого соуса с холодной свино-язычной закуской и свежими огурцами – что может быть более соблазнительным для настоящего гурмана?
Состав салата включает в себя свиные ушки, огурцы, китайский соус “цзинчжэнь” и множество других вкусных ингредиентов. Для тех, кто не любит острые блюда, можно уменьшить количество перца и добавить больше свежих овощей.
Ингредиенты для салата с свиными ушками и огурцом
Для приготовления этого вкусного и освежающего салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 8 свиных ушек (можно использовать больше или меньше в зависимости от предпочтений);
- 4 огурца;
- 1 небольшой лук;
- пошаговый фоторецепт салата;
- соль по вкусу;
- минимум 3 ложки растительного масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- щепотка острой красной паприки;
- зеленые ростки для украшения.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению салата, следует тщательно подготовить все ингредиенты. Свиные ушки рекомендуется предварительно проварить для удаления лишних жиров и последующей нарезки. Белые свиные ушки можно приобрести в магазине или на рынке.
Огурцы следует вымыть и нарезать поочередно, в форме конуса, оставляя кожуру на каждом втором кусочке для декоративного эффекта.
Лук мелко нарезается полукольцами или соломкой. Tip: Чтобы сделать лук прозрачной, его можно предварительно залить кипятком на 5 минут и затем промыть холодной водой.
Приготовление салата
Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Свиные ушки нарезаются легкими широкими полосками, что придает этому блюду особый вкус. Цвет свиной свиной уши могут быть белыми или красными – это зависит от выбранной вами говядины.
В большой миске смешайте свиные ушки, огурцы и лук, приторчив масло, чеснок, соль и острый красный соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился по салату.
Подача и украшение
Салат с свиными ушками и огурцом готов к тому, чтобы украсить ваш стол. Лучше всего подавать его в холодном виде, поэтому рекомендуется оставить его в холодильнике на несколько часов. При подаче салата на стол, вы можете украсить его зелеными ростками и добавить на тарелку пару остреньких креветок или кусочек свежего лимона.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному курсу. Он также отлично сочетается с холодной лапшой или китайской ухой.
Приготовив этот салат по рецепту, описанному выше, вы окунетесь в мир вкусов и закусок по-корейски. Приятного аппетита!
Приготовление свиноушной салат “Тройка”
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 свиных ушек;
- 4 огурца;
- 1 большая морковь;
- 2 пучка зеленого лука;
- 1 пучок петрушки;
- 100 г брокколи;
- 200 г белых китайских грибов;
- 200 г кальмаров;
- 200 г куриной грудки;
- 200 г креветок;
- 1 луковица;
- 1 щепотка перцем;
- соль по вкусу;
- 2 ложки соуса “Цзинчжэнь” (китайский соус);
- зелень (петрушка, кинза, шпинат, ростки).
Для приготовления салата следуйте пошаговым инструкциям:
- Свиные ушки предварительно отварите в подсоленной воде в течение 1 часа. Затем нарежьте их тонкой соломкой.
- Огурцы также нарежьте соломкой.
- Морковь натрите на терке для создания аппетитной соломки.
- Приготовьте с острым соусом “Цзинчжэнь” (вы можете использовать готовый соус из магазина или приготовить его самостоятельно).
- Смешайте нарезанные свиные ушки, огурцы, морковь, кубики куриной грудки, креветки и кальмары в большой миске.
- Добавьте соус “Цзинчжэнь” и перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте салат свежей зеленью (петрушкой, кинзой, шпинатом) и ростками.
- При подаче посыпьте сверху немного перцем и травяными специями.
Готовый салат с свиными ушками и огурцом “Тройка” готов к подаче. Он оставит незабываемое впечатление о своем неповторимом вкусе и аромате. Попробуйте подать его с горячей лапшой или рисом для достижения более полноценного обеда.
Рецепт салата с свиными ушками, огурцом и минимумом ингредиентов
Ингредиенты:
- 200 г свиных ушек
- 2 огурца
- 1 лук
- 8 шампиньонов
- 2 зеленых лука
- 4 веточки петрушки
- щепотка соли
- щепотка острого перца
- 2 ложки куриной говядины
- шпинат, ростки и креветки для подачи
Как приготовить:
- Свиные ушки довести до готовности в кипящей воде (около 1 часа) и нарезать их тонкой соломкой.
- Огурцы и лук нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны нарезать полукольцами. Зеленый лук и петрушку мелко нарезать.
- В глубокой тарелке смешать нарезанные ушки, овощи и зелень.
- Добавить курицу и тщательно перемешать все ингредиенты.
- В отдельной миске смешать масло с соусом “цзинчжэнь”, солью и перцем. Затем добавить этот соус в салат и тщательно перемешать.
- Салат готов!
Подавайте его на прозрачной тарелке, чтобы подчеркнуть его ароматную и яркую подачу.
Украсьте салат свежим шпинатом, ростками и креветками, чтобы придать ему больше цвета и вкуса.
Этот салат будет похож на холодную лапшу с огурцами и свининой, только без самой лапши.
Можете добавить немного брокколи, чтобы сделать блюдо еще больше овощным ассорти.
Соус “цзинчжэнь” может быть острый, поэтому добавьте его по своему вкусу.
Салат с свиными ушами и креветками: пошаговый рецепт с фоторецептом и составом
Ингредиенты для салата с свиными ушами и креветками:
- 8 свиных ушей
- 200 гр креветок
- 5 огурцов
- 1 огурец для украшения
- 100 гр брокколи
- 100 гр ростков сои
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соуса «цзинчжэнь» (травяной соус)
- 3 ложки соуса «маша» (чесночный соус)
- 1 чайная ложка соли
- щепотки острого красного перца
Способ приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Отварите свиные уши в подсоленной воде около 30 минут до готовности. Затем нарежьте их тонкой соломкой.
- Обрежьте хвосты креветок и варите их в подсоленной воде около 3-5 минут до готовности. Оставьте немного креветок для украшения, а остальные нарежьте пополам.
- Нарежьте огурцы тонкими полосками и брокколи на небольшие соцветия.
- Нарежьте луковицу и оставьте на 15 минут в холодной воде, чтобы она стала менее острой.
- Смешайте соусы «цзинчжэнь» и «маша» вместе с солью и острым перцем.
- Смешайте в большой миске свиные уши, креветки, огурцы, брокколи, ростки сои и лук. Добавьте соус и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте сверху креветками и тонкими полосками огурца.
- Подайте салат с свиными ушами и креветками холодным. Он станет ароматной и вкусной закуской или гарниром к основным блюдам.
Салат с свиными ушами и креветками – это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья. Белки из креветок и свиных ушей помогут насытиться, огурцы и брокколи добавят витаминов, а соусы придадут салату неповторимый вкус. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом!